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川沱酒歷史悠遠,古稱 “充國燒酒”。史料記載:“古邑充國,酒坊遍布,十里八鋪,燒酒飄香”。唐宋有“環城十八井,雙珠龍泉美,沱水甘且冽,不醉何云歸”的美傳;清代西充縣令劉鴻典贊“每逢佳節火鍋燒,更有高粱燒酒好”。1945年,毛澤東主席赴重慶談判時,受西充籍民主人士張瀾之邀,做客“特園”,席間主人拿出家鄉佳釀招待貴客,主席品后盛贊西充燒酒“濃度適宜,醇香爽口,人好酒美。”西充燒酒取水自虹溪河畔十八井之龍泉沱水,后來人們就將其更名為“川沱酒”。 川沱酒廠始建于1952年,川沱系列酒頗具盛名,從上世紀至今,先后榮獲中國優質白酒精品獎、泰國曼谷國際食品博覽會金獎、巴蜀食品節金獎、中國大西南名牌金獎等殊榮,并進入中國飲料制造業500強之列。正如酒界泰斗秦含章先生所贈“故園釀酒越千年,充邑川沱已獨前。傳統成規無遺漏,創新......
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